ともに行う訪問介護事業所のいとうです
「天ぷらやってみたい」
脳卒中になる前、3〜4年ぶりの天ぷらづくり
▼天ぷらチャレンジ！（動画）
「鱧はちゃんと骨切りしといてもらわんと食べられへんもんね」
食材は五十嵐さんがよく知っている鶴橋の市場から仕入れて
鱧（はも）やえび、かぼちゃ、オクラなどたくさん準備しておられました
「この方がオシャレでしょ」
ということで、鱧は大葉と梅を合わせて巻いて揚げることに
えびがまっすぐに揚がるように、筋切りの下処理を施しましたが、見事なほど曲がってしまいました…まだまだ勉強不足です
鱧はサッと揚げて、仕上がりはふわっふわっ！
天ぷらを揚げている間にも、炊き込みご飯を仕込んでおくという用意周到さもさすがです
炊き込みご飯も見事な仕上がりでした！
ともに行う訪問介護事業所〜アクティブリハビリテーションクリニック〜アクティブデイサービスのサービス提供及び連携しての世界初⁈の『みんなでリハビリ大作戦！』は、まだ始まったばかりです。
ともに行う訪問介護事業所は、アクティブリハビリテーションクリニックの訪問リハビリテーションと連携し、身体介護による見守り的援助、生活リハビリで利用者様の重度化予防、QOL向上、自立生活支援をサポートします。
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